Chocolate Macaroons

Un dolcetto perfetto da offrire insieme ad un buon caffè o ad una steamy tazza di the.

Gli ingredienti sono pochi e semplici, di sicuro qualcosa avrai già nella tua dispensa.

Passiamo subito alla ricetta.

INGREDIENTI

• 1 cup di farina di cocco

• 1/4 cup di farina di mandorle

• 4 cucchiai di olio d’oliva (o di cocco)

• 3 cucchiai di sciroppo d’agave o sciroppo d’acero

• 1 bacca di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

• un pizzico di sale

• cioccolato fondente (da fare sciogliere nel microonde o a bagnomaria, con cui decorare i macaroons una volta raffreddati)

PROCEDIMENTO

Preriscalda il forno statico a 150 gradi.

Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene con le mani in modo da scaldare l’olio – che sia di oliva o di cocco.

Ungere leggermente gli stampini da cioccolatini a forma di cuore e riempirli con piccole quantità di impasto – se non hai degli stampini, puoi fare delle piccole palline e premere leggermente il fondo per appiattirle.

Inforna per 18/20 minuti e una volta cotti fai raffreddare prima di rimuoverli dalla teglia o dagli stampi.

Nel frattempo fai fondere il cioccolato fondente e con uno stuzzicadenti decora i macaroons freddi, riponi in frigo per 10 minuti prima di servire.

** Io ho decorato anche con dei piccoli petali di rosa alimentare, ma è totalmente opzionale. **

Se vorrai provare a farli, poi mi dirai!